にんにく

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 『疲れたなぁ~』と思った時に何を食べますか?。
 自分の場合は『にんにく』です。
 『にんにく』は疲労回復に効き、風邪・インフルエンザの予防効果もあります。
 当店では『にんにく』を丸ごと炭火で焼いて、お出ししています。
 そのまま炭火で焼くと真っ黒こげになり、アルミホイルにくるむと火が通り難く、最初は苦労しました。
 今は直火で焼いていますが、上方半分をアルミホイルでくるんで半分蒸し焼きにしながら焼いています。
 みそ、及び塩でシンプルに食べるのも美味しいですよ。

 『焼鳥酒房 直どり』
 札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1F
 営業時間 : 平日:16時~23時 (LO22時30分)
 電話 011-233-3133

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マスター

Author:マスター
札幌在住の53歳、すすきの南4条西5丁目第一秀高ビル1Fで『焼鳥酒房直どり』を開業。
夢に向かって暴走中!

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