鳳凰美田 碧判(あおばん) 純米吟醸 無濾過生原酒

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 『鳳凰美田 碧判(あおばん) 純米吟醸 無濾過生原酒』を仕入れました。
 麹米に山田錦、掛け米に五百万石(共に精米歩合55%)を全量用い、 蔵独自の酵母を用いて長期低温醗酵(吟醸造り)で丁寧に仕込む純米吟醸。マスカットを基調とした芳香を特徴とする自社酵母を使用し、 爽やかな吟醸香と上品な白ワインにも通じる醸造酸の酸味により、 味わいの輪郭を呈するような特別な造りで醸造。冬季のみの限定品です。是非、お試し下さい。

札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1F『焼鳥酒房直どり』
 営業時間 : 16時~23時 (LO22時30分)
 12月の定休日は6日(日)、13日(日)、20日(日)、23日(祝)、27日(日)、31日(木)。
 2016年の1日~3日は休まず営業します。4日より通常営業。

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Author:マスター
札幌在住の53歳、すすきの南4条西5丁目第一秀高ビル1Fで『焼鳥酒房直どり』を開業。
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