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54歳

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お店は5歳。
私は本日で54歳となりました。
SNS等でたくさんのお祝いのお言葉、ありがとうございます。
人生半ばを過ぎ
第二の人生を爆走しています。
本日は、ご予約で満席です。
ありがとうございます。

【8月の定休日】

8/5(日)
8/12(日)
8/19(日)
8/20(月)
8/26(日)
 
焼鳥酒房 直どり 札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1F
・オープン :4時30分
・フードラストオーダー:10時
・ドリンクラストオーダー:10時30分
・入店は午後10時まで可能
・電話 011-233-3133(当日予約OK)

花火

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暑い日が続きますねぇ。
焼き場も毎日、灼熱地獄。
でも、なぜか痩せません(笑)。
今夜は花火大会ですね。
お帰りに是非、お立ち寄り下さい。
本日の入荷はこの4本。
皆様のお越しをお待ちしています。

・百歳 超辛夏純 純米
・弥山 PREMIUM01 純米吟醸 直汲み生酒
・上喜元 月夜 純米吟醸
・黒龍 九頭竜 純米

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【7月の定休日】

7/29(日)

【8月の定休日】

8/5(日)
8/12(日)
8/19(日)
8/20(月)
8/26(日)

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焼鳥酒房 直どり 札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1F
・オープン :4時30分
・フードラストオーダー:10時
・ドリンクラストオーダー:10時30分
・入店は午後10時まで可能
・電話 011-233-3133(当日予約OK)

ありがとうございます

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昨夜はたくさんのお客様にご来店いただき誠にありがとうございました。
たくさんの励ましのお言葉、元気をいただきました。
あのオープン当初、ガラガラだった店内は満員のお客様で一杯に…。
いつの間にか、こんなにご常連さんが増えていたなんて…。
感無量です。
ありがとうございます。
本日、25日(水)もイベントを継続します。
一部商品が無くなりましたので、商品を追加して皆様をお迎えします。
ご来店、お待ちしています。

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【5周年 特別メニュー】

期間 7月24日(火)~25日(水)

① 醸し人九平次 純米大吟醸
② 久保田 純米大吟醸
③ 大信州 純米大吟醸
④ 花垣 純米大吟醸
⑤ 吉祥 大吟醸
  
上記 5種類の大吟醸、純米大吟醸

1杯 500円 (1/2合(90ml))

お席は2時間まででお願いします。
商品が無くなり次第、終了させていてだきます。

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【7月の定休日】

7/29(日)

【8月の定休日】

8/5(日)
8/12(日)
8/19(日)
8/20(月)
8/26(日)
 
焼鳥酒房 直どり 札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1F
・オープン :4時30分
・フードラストオーダー:10時
・ドリンクラストオーダー:10時30分
・入店は午後10時まで可能
・電話 011-233-3133(当日予約OK)

おかげさまで5周年

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 上司に引き留められ
 友人に忠告され
 家族に呆れられ
 会社を辞めたのが6年前。

 未経験・高年齢は飲食店でなかなか雇ってもらえず
 皿洗いで居酒屋に潜り込み
 老舗の焼鳥屋に仕込みを教わり
 内覧を40軒もして
 ようやくオープンに漕ぎつけたのが5年前。

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 なんとか続けることができました。
 ありがとうございます。
 お客様に感謝です。 
 皆様のおかげです。

 『焼鳥酒房直どり』はおかげさまで5周年を迎えます。
 お客様のご愛顧を感謝し、以下の特別メニューでお迎えします。
 是非、お越しください。

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【5周年 特別メニュー】

期間 7月24日(火)~25日(水)

① 黒龍 しずく 大吟醸
② 田酒 善知鳥 大吟醸
③ 醸し人九平次 純米大吟醸
④ 久保田 純米大吟醸
⑤ 大信州 純米大吟醸

上記 5種類の大吟醸、純米大吟醸

1杯 500円 (1/2合(90ml))

お席は2時間まででお願いします。
商品が無くなり次第、終了させていてだきます。

【追加商品】

黒龍 石田屋
60ml 1500円でご提供
あの銘酒を破格の大サービス!

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【7月の定休日】

7/29(日)

【8月の定休日】

8/5(日)
8/12(日)
8/19(日)
8/20(月)
8/26(日)
 
焼鳥酒房 直どり 札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1F
・オープン :4時30分
・フードラストオーダー:10時
・ドリンクラストオーダー:10時30分
・入店は午後10時まで可能
・電話 011-233-3133(当日予約OK)

本日の入荷はこの6本

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昨日、買い出し途中に大通りのビァガーデンに立ち寄り、ちょいと一杯、いや二杯、いただきました。
陽の刺している時に外で飲む酒はたまんないですねぇ。
まぁ、こんな商売をしているので、仕事中にお酒をいただくこともよくあります。
飲みに行ける時は少なくなりましたが、お酒に囲まれている毎日です。
幸せなことです。
本日の入荷はとっておきのこの6本。皆様のお越しをお待ちしています。

・姿 袋吊瓶囲い 純米吟醸無濾過生原酒 雄町
・羽根屋 煌火 純米吟醸生原酒
・磯自慢 特別本醸造 山田錦
・十四代 本丸
・風の森 純米大吟醸無濾過生原酒 秋津穂 
・豊盃 純米活性にごり生酒

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 7月25日を持ちまして『焼鳥酒房直どり』はおかげさまで5周年を迎えます。
 お客様のご愛顧を感謝し、以下の特別メニューでお迎えします。
 是非、お越しください。

【5周年 特別メニュー】

期間 7月24日(火)~25日(水)

① 黒龍 しずく 大吟醸
② 田酒 善知鳥 大吟醸
③ 醸し人九平次 純米大吟醸
④ 久保田 純米大吟醸
⑤ 大信州 純米大吟醸

上記 5種類の大吟醸、純米大吟醸

1杯 500円 (1/2合(90ml))

お席は2時間まででお願いします。
商品が無くなり次第、終了させていてだきます。

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【7月の定休日】

7/29(日)

【8月の定休日】

8/5(日)
8/12(日)
8/19(日)
8/20(月)
8/26(日)
 
焼鳥酒房 直どり 札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1F
・オープン :4時30分
・フードラストオーダー:10時
・ドリンクラストオーダー:10時30分
・入店は午後10時まで可能
・電話 011-233-3133(当日予約OK)

二代目ブラーバ

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 『マツコの知らない世界』で人目惚れして5年保証を付けてビックカメラで床磨きロボット『ブラーバ』を購入。
 かなり雑な使用で、店外脱走は日常茶飯事。地下への階段へ転げ落ちていたこともありました。
 2回修理に出し、今回が3回目の修理。
 購入後1年以上経過しているのでメーカー保証が終了し、ビックカメラ保証で修理されるはずが修理の見積もりが多額なので、当初購入金額以内でビックカメラが新品をくれるとのこと。
 新型を無料でいただきました。小型化し、ジェットスプレーの機能が付加された可愛い奴。結果的に凄くツイてる♪。ビックカメラさん、ありがとうございます。

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 7月25日を持ちまして『焼鳥酒房直どり』はおかげさまで5周年を迎えます。
 お客様のご愛顧を感謝し、以下の特別メニューでお迎えします。
 是非、お越しください。

【5周年 特別メニュー】

期間 7月24日(火)~25日(水)

① 黒龍 しずく 大吟醸
② 田酒 善知鳥 大吟醸
③ 醸し人九平次 純米大吟醸
④ 久保田 純米大吟醸
⑤ 大信州 純米大吟醸

上記 5種類の大吟醸、純米大吟醸

1杯 500円 (1/2合(90ml))

お席は2時間まででお願いします。
商品が無くなり次第、終了させていてだきます。

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【7月の定休日】

7/22(日)
7/29(日)

【8月の定休日】

8/5(日)
8/12(日)
8/19(日)
8/20(月)
8/26(日)
 
焼鳥酒房 直どり 札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1F
・オープン :4時30分
・フードラストオーダー:10時
・ドリンクラストオーダー:10時30分
・入店は午後10時まで可能
・電話 011-233-3133(当日予約OK)

暇だなぁ。。

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 ガリガリ君が美味しい季節。
 ビアガーデンが始まると暇だなぁ。

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 7月25日を持ちまして『焼鳥酒房直どり』はおかげさまで5周年を迎えます。
 お客様のご愛顧を感謝し、以下の特別メニューでお迎えします。
 是非、お越しください。

【5周年 特別メニュー】

期間 7月24日(火)~25日(水)

① 黒龍 しずく 大吟醸
② 田酒 善知鳥 大吟醸
③ 醸し人九平次 純米大吟醸
④ 久保田 純米大吟醸
⑤ 大信州 純米大吟醸

上記 5種類の大吟醸、純米大吟醸

1杯 500円 (1/2合(90ml))

お席は2時間まででお願いします。
商品が無くなり次第、終了させていてだきます。

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【7月の定休日】

7/22(日)
7/29(日)

【8月の定休日】

8/5(日)
8/12(日)
8/19(日)
8/20(月)
8/26(日)
 
焼鳥酒房 直どり 札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1F
・オープン :4時30分
・フードラストオーダー:10時
・ドリンクラストオーダー:10時30分
・入店は午後10時まで可能
・電話 011-233-3133(当日予約OK)

本日の入荷はこの3本

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 日本酒の品揃えがかなり入れ替わっています。
 本日の入荷はこの3本。皆様のお越しをお待ちしています。

・庭のうぐいす いなびかり 純米吟醸
・日置桜 青冴え強力 特別純米
・小雪 愛山 純米吟醸

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 7月25日を持ちまして『焼鳥酒房直どり』はおかげさまで5周年を迎えます。
 お客様のご愛顧を感謝し、以下の特別メニューでお迎えします。
 是非、お越しください。

【5周年 特別メニュー】

期間 7月24日(火)~25日(水)

① 黒龍 しずく 大吟醸
② 田酒 善知鳥 大吟醸
③ 醸し人九平次 純米大吟醸
④ 久保田 純米大吟醸
⑤ 大信州 純米大吟醸

上記 5種類の大吟醸、純米大吟醸

1杯 500円 (1/2合(90ml))

お席は2時間まででお願いします。
商品が無くなり次第、終了させていてだきます。

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【7月の定休日】

7/22(日)
7/29(日)

【8月の定休日】

8/5(日)
8/12(日)
8/19(日)
8/20(月)
8/26(日)
 
焼鳥酒房 直どり 札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1F
・オープン :4時30分
・フードラストオーダー:10時
・ドリンクラストオーダー:10時30分
・入店は午後10時まで可能
・電話 011-233-3133(当日予約OK)

暑い日が続きますねぇ

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 今週から暑い日が続きますねぇ。
 夏の風物詩、大通りビァガーデンも明日から開催。
 直どりも負けてられません。昨日に続き本日もどど~んと5本お出しします。
 暑い日に焼鳥を頬張りながら、キリっと冷えた日本酒はいかがでしょうか? 
 今回は久しぶりに仕入れた商品が幾つかあります。
 試飲するのが楽しみ~♪。
 皆様のお越しをお待ちしています。

・高千代 Takachiyo 59 CHAPTER SIX 美山錦 純米吟醸生原酒
・黒牛 純米 雄町
・フモトヰ 夏純吟 
・鍋島 特別純米
・新政 亜麻猫 

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 7月25日を持ちまして『焼鳥酒房直どり』はおかげさまで5周年を迎えます。
 お客様のご愛顧を感謝し、以下の特別メニューでお迎えします。
 是非、お越しください。

【5周年 特別メニュー】

期間 7月24日(火)~25日(水)

① 黒龍 しずく 大吟醸
② 田酒 善知鳥 大吟醸
③ 醸し人九平次 純米大吟醸
④ 久保田 純米大吟醸
⑤ 大信州 純米大吟醸

上記 5種類の大吟醸、純米大吟醸

1杯 500円 (1/2合(90ml))

お席は2時間まででお願いします。
商品が無くなり次第、終了させていてだきます。

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【7月の定休日】

7/22(日)
7/29(日)

【8月の定休日】

8/5(日)
8/12(日)
8/19(日)
8/20(月)
8/26(日)
 
焼鳥酒房 直どり 札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1F
・オープン :4時30分
・フードラストオーダー:10時
・ドリンクラストオーダー:10時30分
・入店は午後10時まで可能
・電話 011-233-3133(当日予約OK)

本日の入荷はこの5本

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 本日の入荷はこの5本。皆様のお越しをお待ちしています。

・雁木 ANOTHER 純米無濾過生原酒
・流輝 純米吟醸無濾過生酒 山田錦
・松の司 生もと純米
・貴 特別純米
・寒紅梅 純米 遅咲き瓶火入れ

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 7月25日を持ちまして『焼鳥酒房直どり』はおかげさまで5周年を迎えます。
 お客様のご愛顧を感謝し、以下の特別メニューでお迎えします。
 是非、お越しください。

【5周年 特別メニュー】

期間 7月24日(火)~25日(水)

① 黒龍 しずく 大吟醸
② 田酒 善知鳥 大吟醸
③ 醸し人九平次 純米大吟醸
④ 久保田 純米大吟醸
⑤ 大信州 純米大吟醸

上記 5種類の大吟醸、純米大吟醸

1杯 500円 (1/2合(90ml))

お席は2時間まででお願いします。
商品が無くなり次第、終了させていてだきます。

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【7月の定休日】

7/22(日)
7/29(日)

【8月の定休日】

8/5(日)
8/12(日)
8/19(日)
8/20(月)
8/26(日)
 
焼鳥酒房 直どり 札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1F
・オープン :4時30分
・フードラストオーダー:10時
・ドリンクラストオーダー:10時30分
・入店は午後10時まで可能
・電話 011-233-3133(当日予約OK)

おかげさまで5周年

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 7月25日を持ちまして『焼鳥酒房直どり』はおかげさまで5周年を迎えます。
お客様のご愛顧を感謝し、以下の特別メニューでお迎えします。
是非、お越しください。

【5周年 特別メニュー】

期間 7月24日(火)~25日(水)

① 黒龍 しずく 大吟醸
② 田酒 善知鳥 大吟醸
③ 醸し人九平次 純米大吟醸
④ 久保田 純米大吟醸
⑤ 大信州 純米大吟醸

上記 5種類の大吟醸、純米大吟醸

1杯 500円 (1/2合(90ml))

お席は2時間まででお願いします。
商品が無くなり次第、終了させていてだきます。

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本日、7月17日(火)はお休みさせていただきます。
よろしくお願いします。

【7月の定休日】
7/17(火)
7/22(日)
7/29(日)
 
焼鳥酒房 直どり 札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1F
・オープン :4時30分
・フードラストオーダー:10時
・ドリンクラストオーダー:10時30分
・入店は午後10時まで可能
・電話 011-233-3133(当日予約OK)

&AND INITIAL

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おめでとうございます。
本日、お隣のテナントに『&AND INITIAL』さんがオープン。

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ソフト&ソフトパフェ専門店として、5週類のコーンソフトの他に4種のソフトパフェがあります。
焼鳥、日本酒、〆パフェなんて黄金コースがこれから楽しめます。

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雨の中、たくさんのお客様がご来店している模様。
当店も日曜日ですが、本日は営業します。
皆様のお越しをお待ちしています。

『札幌市中央区南4条西5丁目7-1第1秀高ビル1階 『&AND INITIAL』 
営業時間12時〜24時LO23時30分

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祝日の7月16日(月)、7月17日(火)はお休みさせていただきます。
よろしくお願いします。

【7月の定休日】
7/16(月)祝日
7/17(火)
7/22(日)
7/29(日)
※7/15(日)は休まず営業します。
 
焼鳥酒房 直どり 札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1F
・オープン :4時30分
・フードラストオーダー:10時
・ドリンクラストオーダー:10時30分
・入店は午後10時まで可能
・電話 011-233-3133(当日予約OK)

イカざんまい

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 ご常連のお客様が釣りの帰りにご来店。
 でっかいトロ箱の差し入れ。
 うわっ!。 たくさんのイカだぁ。

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 イカは不漁で、最近は小さいと聞いていたのですが、これはでかい!。

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 お客様がと切れたのを見計らい、4杯の皮を剥きます。
 まずは刺身。
 新鮮なのでコリッコリ。
 イカ耳も旨いなぁ。

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 火を通したのが食べたいとのスタッフのリクエストで3杯を炭火で焼きます。

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 イカ焼き。
 焼いたのも歯ごたえが違う。
 旨いなぁ。

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 残ったゲソは炭火で炙って…。

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 バターを絡めてゲソバター

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 残ったワタはアルミホイルの上で炭で炙ります。
 もう一杯焼いて…。

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 できたのはイカゴロ焼き。
 濃厚な味わい~。

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 暖簾を下ろしてスタッフの飲み会に突入。
 いただいた時は日曜営業のお通しにしようと思ったのですが結局、3人で8杯のイカを食べたので、
 お通し分は無くなっちゃいました。 ごめんちゃい。
 でも、大満足。
 ありがとうございました。
 
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 本日、7月15日は久しぶりに日曜営業を行います。
 祝日の7月16日(月)、7月17日(火)はお休みさせていただきます。
 よろしくお願いします。

【7月の定休日】
7/16(月)祝日
7/17(火)
7/22(日)
7/29(日)
※7/15(日)は休まず営業します。
 
焼鳥酒房 直どり 札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1F
・オープン :4時30分
・フードラストオーダー:10時
・ドリンクラストオーダー:10時30分
・入店は午後10時まで可能
・電話 011-233-3133(当日予約OK)

本日の入荷はこの5本

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今日は仕込みが多くてバッタバタ。
本日の入荷はこちらの5本。
焼き物もたくさん仕込みました。
美味しいお酒もたくさんあります。
皆様のお越しをお待ちしています。

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 次の日曜日の7月15日は久しぶりに日曜営業を行います。
 祝日の7月16日(月)はお休みさせていただきます。
 よろしくお願いします。

【7月の定休日】
7/16(月)祝日
7/17(火)
7/22(日)
7/29(日)
※7/15(日)は休まず営業します。
 
焼鳥酒房 直どり 札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1F
・オープン :4時30分
・フードラストオーダー:10時
・ドリンクラストオーダー:10時30分
・入店は午後10時まで可能
・電話 011-233-3133(当日予約OK)

会津宮泉 純米酒

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 今年のSAKE COMPETITION(サケコンペティション) の純米酒部門で第一位に輝いた『会津宮泉』を仕入れました。
 「SAKE COMPETITION(サケコンペティション) 」は、市販酒を対象とした世界最大規模の日本酒コンペで、2012年からスタートし、今年で7回目となります。
 日本酒の総出品数は約455蔵から1772点を数え、 前回の記録1730点を更新し、事実上の「世界一の日本酒」を決める大会と言えます。
 審査される部門は、純米大吟醸部門、純米吟醸部門、純米酒部門、吟醸部門、Super Premium部門、発泡清酒部門、ラベルデザイン部門に、新設された「海外出品酒部門」を加えた合計8部門です。
 出品酒は、ラベルを隠した完全なブラインドで審査されるのが特徴で、技術指導者、有識者、蔵元のなかから選抜された審査員の採点を集計したものが結果となることから、結果を見れば「プロ中のプロ、数十名が選んだ『絶対に外れのないお酒』がわかる」とのことです。
 日本一に選ばれた純米酒を是非、ご堪能下さい。

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 次の日曜日の7月15日は久しぶりに日曜営業を行います。
 祝日の7月16日(月)はお休みさせていただきます。
 よろしくお願いします。

【7月の定休日】
7/16(月)祝日
7/17(火)
7/22(日)
7/29(日)
※7/15(日)は休まず営業します。
 
焼鳥酒房 直どり 札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1F
・オープン :4時30分
・フードラストオーダー:10時
・ドリンクラストオーダー:10時30分
・入店は午後10時まで可能
・電話 011-233-3133(当日予約OK)

豊盃 特別純米

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 本日の入荷は当店のレギュラー酒『豊盃』の特別純米です。
 原料米に地元農家と契約栽培にて作り上げた良質の「豊盃米」を用いて、自社精米で麹米は55%、掛米は60%まで丁寧に磨き上げて仕込まれています。
 香りが高く、南国系のフルーツなような香り。お酒の色はんのりと薄緑で、口当たり柔らかく、ほんのり熟成感を感じるふくらみのある旨み、軽快感とキレの良さ、心地良い余韻が続きます。是非、ご賞味下さい。

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 次の日曜日の7月15は久しぶりに日曜営業を行います。
 祝日の7月16日(月)はお休みさせていただきます。
 よろしくお願いします。

【7月の定休日】
7/16(月)祝日
7/17(火)
7/22(日)
7/29(日)
※7/15(日)は休まず営業します。
 
焼鳥酒房 直どり 札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1F
・オープン :4時30分
・フードラストオーダー:10時
・ドリンクラストオーダー:10時30分
・入店は午後10時まで可能
・電話 011-233-3133(当日予約OK)

本日の入荷はこの3本

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飲み飽きない純米酒はいいですよねぇ。
本日の入荷はこちらの純米酒3本。焼鳥にあう食中酒です。
皆さまのお越しお待ちしています。

・貴 直汲60 特別純米
・東一 純米 山田錦
・黒龍 九頭竜 純米

【7月の定休日】
7/1(日)
7/8(日)
7/16(月)祝日
7/17(火)
7/22(日)
7/29(日)
※7/15(日)は休まず営業します。
 
焼鳥酒房 直どり 札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1F
・オープン :4時30分
・フードラストオーダー:10時
・ドリンクラストオーダー:10時30分
・入店は午後10時まで可能
・電話 011-233-3133(当日予約OK)

じめじめ

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じめじめした日が続いてますね~。
まるで北海道にはないはずの梅雨のよう…。
そんな日を吹きとばす美味しい日本酒をご用意しました。
本日の入荷はこちらの4本。
皆さまのお越しをお待ちしています。

・風の森 しぼり華 雄町60 純米吟醸無濾過無加水生酒
・酔鯨 中取り 純米
・瀧自慢 PROUD 旨辛 純米生酒
・田酒 特別純米 

【7月の定休日】
7/1(日)
7/8(日)
7/16(月)祝日
7/17(火)
7/22(日)
7/29(日)
※7/15(日)は休まず営業します。
 
焼鳥酒房 直どり 札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1F
・オープン :4時30分
・フードラストオーダー:10時
・ドリンクラストオーダー:10時30分
・入店は午後10時まで可能
・電話 011-233-3133(当日予約OK)

残念

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いやぁ~っ、サッカー惜しかったですねぇ。
今日は寝不足で出勤された方も多いのでは…。
自分もちょっとだけ仮眠して、仕込を開始しています。
仕事を切り上げて早帰りする方が、寄り道したくなるような素敵なお酒をご用意しまいた。
皆さまのお越しをお待ちしています。

・阿櫻 ゆきのふスペシャル 純米吟醸無濾過原酒
・凌駕 夏辛 純米
・十四代 本丸
・新政 No6 R-Type

【7月の定休日】
7/1(日)
7/8(日)
7/16(月)祝日
7/17(火)
7/22(日)
7/29(日)
※7/15(日)は休まず営業します。
 
焼鳥酒房 直どり 札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1F
・オープン :4時30分
・フードラストオーダー:10時
・ドリンクラストオーダー:10時30分
・入店は午後10時まで可能
・電話 011-233-3133(当日予約OK)

プロフィール

マスター

Author:マスター
札幌在住の54歳、すすきの南4条西5丁目第一秀高ビル1Fで『焼鳥酒房直どり』を開業。
夢に向かって暴走中!

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