直どり初の社員旅行&研修旅行③

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直どり初の社員旅行&研修旅行で台湾に来ています。
市内観光を楽しんだ後、恭子さんは一足先にお店に向かい、我々はお勧めの台湾マッサージで疲れを癒します。
そして、『北魂』へ。

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2年前に台湾に住む恭子さんから突然、連絡を受けました。旦那さんが焼鳥屋を開業したいので修行させてほしいと。
日本で修行先を探していたそうでこのブログを見てくれた模様。
お話をお聞きしたところ、旦那さんは料理未経験で日本語も話せない。しかも9か月のお子さんがいるとの事…。

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条件が非常に厳しく他での修行先を見つけるのは難しいだろうなぁ…。そんな事で当店で引き受けた経緯にあります。
開業したと聞き、ず~っと来たいと思っていました。

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外観はお洒落で、日本の本格的な焼鳥屋の風貌です。
外から覗くと店内は満席の模様。ずいぶん流行っているなぁと感心して店内へ。

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『パン』、『パン』と店内にクラッカーが響き渡り、歓声が沸き起こります。
『北魂』のご常連さんが、我々を歓迎する為にわざわざ集まっていてくれました。
話を聞くと皆さん、日本人の方で、日本の味が恋しくいつもこの『北魂』へ集まるのだと。
たくさんの方に『ショーンに美味しい焼鳥を教えてくれてありがとう』と言っていただきました。
嬉しかった。ほんと嬉しかった。
ショーンに教えたことで、こんなにもたくさんの方に喜んでいただいている。

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あの時、二人を受け入れて本当に良かったと心底思いました。

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その後は、飲みまくりました。
日本酒好きの私の為に、ご常連の方がわざわざ日本酒を用意してくれました。

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ショーンの焼いた焼鳥も美味しかった。
たくさんいただきました。

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店内には修行時代の写真を飾ってくれていました。

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ショーン、恭子さん、二人の努力が実を結んだね。
素敵なお客様を大切にして、これからも頑張って下さい。

台北市中山區雙城街32巷2-6號『北魂』

札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1F『焼鳥酒房直どり』  

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直どり初の社員旅行&研修旅行②

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直どり初の社員旅行&研修旅行で台湾に来ています。
朝市を散策。たくさんの人とたくさんのお店でごった返し。

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台湾は外食が盛んです。地元の方で満員のお店へ。

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大根もち、揚げパン、台湾式おにぎり、豆乳をいただきました。

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観光地巡りは、台湾で有名なお寺へ。

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必死に商売祈願。

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台湾で焼鳥屋をオープンした恭子さんが今日1日観光案内してくれます。
ホテルを予約してくれ昨夜は真夜中なのに空港まで迎えに来てくれて大感謝。

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台湾の料理を満喫。

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ランチ激ウマ。ありがとう恭子さん。

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スイーツ男子の要望で台湾スイーツのお店へ。

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自分は黒米と芋のお汁粉みおたいの。
スイーツ男子はパイナップルのカキ氷。

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スタッフはコーヒーのカキ氷。
とにかくでけぇなぁ。食べきれずにちょっと残しちゃいました。
一日観光案内していただき、夜はショーンと恭子さんのお店『北魂』へ…。
そこでまさかのサプライズ!。その③へ続きます。

焼鳥酒房 直どり  札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1F
営業時間:16時~23時(金曜日は24時まで営業)
電話 011-233-3133

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直どり初の社員旅行&研修旅行①

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1/13(金)~1/16(月)までお休みをいただきました。 
直どり初の社員旅行&研修旅行です。

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ひさしぶりの千歳空港はいつの間にか様変わり。
直どりスタッフと合流し、旅の無事を祈ってビールで乾杯!。

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そして最初の目的地は中部国際空港。

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まずは、名古屋めしで腹ごしらえ。
あこがれの『ひつまぶし』。

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『う巻き』と『うざく』もいただいちゃいました。

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今回の旅は、『私』と『なおどりスタッフ』と『学生時代の友人』の3人旅。
友人とは中部空港で待ち合わせです。

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時間があまったので、空港内の温泉を満喫。

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温泉後のビールが旨い!。

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無事友人と合流しスタッフとともにフライト。
次の目的地はなんと台湾!
直どり初の社員旅行&研修旅行は台湾です。

焼鳥酒房 直どり  札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1F
営業時間:16時~23時(金曜日は24時まで営業)
電話 011-233-3133

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マスター

Author:マスター
札幌在住の51歳、すすきの南4条西5丁目第一秀高ビル1Fで『焼鳥酒房直どり』を開業。
夢に向かって暴走中!

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