開業4周年イベント

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皆様のおかげで『焼鳥酒房直どり』は7/25で開業4周年を迎えることとなりました。
つきましては、7月25日(火)~26日(水)の2日間、特別メニューで皆様をお迎えします。是非、お越し下さい。

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【4周年 特別メニュー】

その1 酒

田酒 善知鳥 大吟醸
醸し人九平次 純米大吟醸
久保田 萬壽 純米大吟醸
1杯 400円 (おひとり様各1杯のみ 1/2合(90cc))

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その2 串

初心に返ってオープン当初にお出ししていた豚の内臓の串を、お得な4本セットでお出しします。 
4本セット400円(豚レバー、豚はつ、豚たん、豚がつ)

焼鳥酒房 直どり  札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1F
営業時間:16時~23時(金曜日は24時まで営業)
電話 011-233-3133

芋煮会 目黒久美子プレゼンツ イン直どり

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 三連休のど真ん中の日曜日、『芋煮会 目黒久美子プレゼンツ イン直どり』を実施しました。

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 芋煮会とは、山形で行われる季節行事で、秋に河川敷などの野外にグループで集まり、サトイモを使った鍋料理をいただきます。
 ご常連のお客様のお母さんが手塩に掛けて育てたサトイモの鍋をつつきながら、山形の地酒をまっ昼間から酌み交わしました。
 料理は山形名物の『だし』、『こんにゃく』、『芋煮』、『つや姫のおにぎり』。そして当店名物の『新子焼き』。

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 お酒は山形の地酒7種類。真昼間の酒はきくなぁ~。楽しいひとときを過ごしました。
・くどき上手 Jr.(ジュニア) レッド 純米大吟醸
・楯野川 純米大吟醸 清流 
・秀鳳 雄町仕込み中汲み 特別純米 無濾過生原酒
・上喜元 特別純米 美郷錦 生もと造り
・出羽桜 純米吟醸 つや姫
・山法師 純米超辛口生原酒
・山形正宗 辛口純米

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焼鳥酒房 直どり  札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1F
営業時間:16時~23時(金曜日は24時まで営業)
電話 011-233-3133

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ありがとうございました

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 日本酒ゴーアラウンドにご参加していただいた皆様、ありがとうございました。10坪しかない小さな店なのでオールスタンディング、路面にテーブル、ベンチを設置してお迎えしたところ、386名様のお客様にご来店いただきました。
 遠く静岡から駆けつけていただいた初亀醸造の安田さんの熱い日本酒談義に触発されて、セカンドドリンクは43杯の日本酒のご注文をいただきました。素晴らしい蔵元とタッグを組めて幸せでした。全てのお客様に5分以内にご提供できたのも、助っ人となってくれたご常連のお客さん、急遽復活してくれた元スタッフと現スタッフのお陰です。本当にありがとうございました。
 料理は『ささみの梅肉ソース』。16キロのささみを徹夜で筋取りして、流行りの鶏ハムを作る要領で低温でボイルしました。徹夜明けで朦朧としていて1枚目のささみをカットする際に自分の指までカットする大失態。結局、全てのカットをスタッフにお願いしました。

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 空いた一升瓶は写真の通り。壮観な眺めです。
 でも真の評価はこれから…。料理は一品のみで、焼鳥屋にかかわらず、焼鳥を1本も焼いていません。イベントに参加していただいたお客様がどれだけリピータとなってくれるかです。

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 イベントの後は打ち上げ~。楽しいひと時を過ごしました。
 刺身が旨かったなぁ。遅い時間に利用させてくれたくのりさん、ありがとう!。

勝龍庵 肴家くのり
幌市中央区南5条西4-5 すすきの寿ビル 1F

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銘酒きき酒会 In SAPPORO

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 『地酒屋 譲』さん主催の『銘酒きき酒会 In SAPPORO』に行って来ました。
 会場はオータムフェストで大盛り上がりの大通り公園に隣接する『東京ドームホテル札幌』。
 黒龍、明鏡止水、ゆきの美人、初亀等の有名蔵元が出店。
 仕入れを検討しながら試飲するつもりが、ただただ飲みまくりました。
 やっちまったなぁ。

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焼鳥酒房 直どり  札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1F
営業時間:16時~23時(金曜日は24時まで営業)
電話 011-233-3133

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芋煮会 目黒久美子プレゼンツ イン直どり

芋煮

 芋煮会とは、山形で行われる季節行事で、秋に河川敷などの野外にグループで集まり、サトイモを使った鍋料理をいただきます。
 3連休のど真ん中ではありますが、ススキノ36号線沿線の飲食店で株式会社レストレイション取締役 目黒久美子さんのお母さんが手塩に掛けて育てたサトイモの鍋をつつきながら、山形の地酒をまっ昼間から酌み交わしませんか?。参加希望の方はスタッフまで…。

日時:10月9日(日)14時~17時
会場:焼鳥酒房直どり
住所:札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1F
電話:011-233-3133
料理:山形産サトイモ使用の芋煮
飲物:山形の各種地酒飲み放題
会費:3500円
備考:本来は野外で行うイベントである為、ご当地の風情を楽しむ為にドア、窓は全て解放します。野外と同等の服装でお越し下さい。

焼鳥酒房 直どり  札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1F
営業時間:16時~23時(金曜日は24時まで営業)
電話 011-233-3133

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プロフィール

マスター

Author:マスター
札幌在住の53歳、すすきの南4条西5丁目第一秀高ビル1Fで『焼鳥酒房直どり』を開業。
夢に向かって暴走中!

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