札幌ラーメンショー

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10時になったら仕込みの手を止めて大通り公園へ。
目的は『札幌ラーメンショー』の『すごい煮干ラーメン』。

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テレビで見て気になって仕方なく、来てしまいました。

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濃厚な煮干スープに麺が2種類。びろびろの平打ち麺がたまりません。
旨かったぁ。
チケット売り場は混んでいるので、セブンイレブンで事前にチケットを購入するのがお勧めです。

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そして本日の入荷はこの3本。

・廣戸川 特別純米
 先日、個人的に気に入っている純米酒として『廣戸川』をご紹介したところ大好評で即日完売。また仕入れました。

・豊盃 純米吟醸 華想い
 当店のレギュラー酒『豊盃』からは季節商品、華想いを使用した純米吟醸。使用されている酵母は「まほろば 吟」。りんごの華やかな香りと淡麗で柔らかな味を引き出す特徴がある青森県で開発された清酒用酵母です。華やかな香りと、完熟フルーツの様な味わいをお楽しみ下さい。

・新政 NO.6 R-Type Essence
 “Essence”とは、上槽の時に、圧力を一切かけないで採取した貴重な“なかどり”のお酒です。

焼鳥酒房 直どり  札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1F
営業時間:16時~23時(金曜日は24時まで営業)
電話 011-233-3133

今夜も雨かぁ

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雨の日は客足は落ちます。今夜も残念ながら雨の予報。
そんな日は、普段手が回らない仕事をします。
朝からゆるゆると山菜の下ごしらえ。
今夜のお通しは『こごみの胡麻和え』。日本酒が飲みたくなるなぁ。

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本日の入荷はこの3本。
・貴 純米吟醸 山田錦
・澤屋 まつもと 守破離 五百万石
・町田酒造 特別純米限定直汲み無濾過生酒 五百万石

焼鳥酒房 直どり  札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1F
営業時間:16時~23時(金曜日は24時まで営業)
電話 011-233-3133

寒いなぁ。

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 昨日とは一変、今日は雨も風も強く肌寒い。今夜は暇かなぁ。。
 本日の入荷がこの3本。ふらりとお立ち寄り下さい。
・山法師 純米生原酒
・辻善兵衛 純米吟醸生酒 雄町
・いづみ橋 とんぼラベル8号 純米槽場直詰無濾過生原酒 山田錦

焼鳥酒房 直どり  札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1F
営業時間:16時~23時(金曜日は24時まで営業)
電話 011-233-3133

寒いですねぇ・・

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 本日のすすきのは雪景色に逆戻り。気温もマイナス1℃まで下がるそうです。そんな日は燗酒はいかがでしょうか?。今年は燗酒に力を入れています。皆様のお越しをお待ちしています。
・竹鶴 純米
・鷹勇 強力 生もと純米
・隆 岡山雄町 特別純米
・黒龍 九頭竜 純米
・鯉川 亀治好日 純米吟醸
・蔵太鼓 辛口 純米

焼鳥酒房 直どり  札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1F
営業時間:16時~23時(金曜日は24時まで営業)
電話 011-233-3133

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申し訳ありませんでした

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 この度は二日間臨時休業としてしまいました。ご予約いただいた皆様、ご迷惑をお掛けし本当に申し訳ありませんでした。深くお詫び致します。
 火曜日の営業中にあまりの体調の悪さに測ったら体温が38.8℃。お客様が途切れた時点で店を閉め、緊急病院へ。応急処置をしてもらい二日間安静にしていました。念の為に複数回、インフルエンザの検査を受けましたがいずれも陰性。咳、喉の痛み、鼻水等の風邪の症状は一切なく、再診察していただいた内科の医師には疲労により免疫力が低下していたのでは…ということでした。
 思い当たることは多々あります。でも、体調管理の悪さにお客様に迷惑を掛けてしまい深く反省しております。二度とこのようなことがないよう注意致します。
 お陰様で体調も嘘のように治り、今朝から仕込みを開始しています。本日は早い時間は満席です。ご来店の際にはお電話いただけると幸いです。今後ともよろしくお願いします。

焼鳥酒房 直どり  札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1F
営業時間:16時~23時(金曜日は24時まで営業)
電話 011-233-3133

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マスター

Author:マスター
札幌在住の53歳、すすきの南4条西5丁目第一秀高ビル1Fで『焼鳥酒房直どり』を開業。
夢に向かって暴走中!

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