豊盃 大寒仕込み 純米大吟醸

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 『豊盃 大寒仕込み 純米大吟醸』を仕入れました。
 絶大な人気を集める豊盃の純米ラインナップの中で最高峰に位置する貫禄の味わいです。原料米には、兵庫県西脇産の特別栽培米「山田錦」を全量に用いて、自社精米で40%まで丁寧に磨き上げ、協会1501号酵母にて大寒仕込みされた純米大吟醸を冷蔵瓶貯蔵することによりじっくり熟成させた逸品です。
 華やかではありませんが、程よく落ち着いた花のような立ち香と含み香が感じられ、柔らかくスッキリとした口当たりの中に、上品な旨味がゆっくりと溶け込むように広がります。香味調和の取れた透明感のある綺麗な味わいは、豊盃の最高峰に相応しい洗練された品格のある仕上がりです。濃厚すぎない絶妙の香味バランスは、料理を引き立てながら、酒の個性の主張をする食中の純米大吟醸としてもお薦めです。是非、お試しください。

焼鳥酒房 直どり  札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1F
営業時間:16時~23時(金曜日は24時まで営業)
電話 011-233-3133

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本日の入荷はこの2本

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 忙しくてご紹介が遅くなりました。本日の入荷はこの2本!。

・黒龍 垂れ口 純米吟醸うすにごり新酒生
・巌 辛口 特別純米本生

焼鳥酒房 直どり  札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1F
営業時間:16時~23時(金曜日は24時まで営業)
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本日の入荷はこの3本

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 本日の入荷はこの3本!。皆様のお越しをお待ちしています。
・勝駒 しぼりたて 純米生酒
・姿 袋吊瓶囲い  おりがらみ 純米吟醸無濾過生原酒
・手取川 冬辛口 純米生酒

焼鳥酒房 直どり  札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1F
営業時間:16時~23時(金曜日は24時まで営業)
電話 011-233-3133

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レギュラー酒入荷しました

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 本日の入荷はこちらのレギュラー酒です。当店では貴、豊盃は人気の為、レギュラー酒としていつもご用意しています。
 雪まつりが終了し、すすきのも落ち着きを取り戻しました。皆様のお越しをお待ちしています。

・貴 濃醇辛口純米酒 80
 お米を80%しか削らす、お米の旨味を充分に引き出したお酒です。
 お米の甘い香りと若いバナナ系の香りを感じながら。含みも優しく、まとまった旨味とほどよく感じる酸を楽しんでいたところで、後半にグッと辛みがやってきます。じっくり飲むのにピッタリなお酒です。タレの焼鳥に合いますよ~。

・豊盃 しぼりたて 純米生酒
 地元弘前で契約栽培された青森を代表する酒造好適米「華吹雪」を使用し、自社精米にて麹米は55%、掛米は60%まで磨いて自社酵母で仕込み、丁寧な吟醸造りで醸し上げられた酒を無濾過生原酒で蔵出しされます。
 しぼりたて生酒特有のフレッシュな清々しさとフルーティーで芳醇な香りが特徴的な酒に仕上がっています。しっかりと米の風味や旨味を残しており、ふくらみのある綺麗な味わいとキレの良い爽やかな後味は、本当に美味しいです。

焼鳥酒房 直どり  札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1F
営業時間:16時~23時(金曜日は24時まで営業)
電話 011-233-3133
2月の定休日は12日、19日、26日です。(11日土曜日・祝日は休まず営業します)

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本日2/11は営業します

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 本日、2月11日は祝日ですが、営業いたします。雪まつり帰りにいかがでしょうか?
 そして、本日の入荷はこの2本!。皆様のお越しをお待ちしています。

。麓ヰ 純米吟醸生酒 おりがらみ 雄町
・至 純米吟醸生酒

焼鳥酒房 直どり  札幌市中央区南4条西5丁目第一秀高ビル1F
営業時間:16時~23時(金曜日は24時まで営業)
電話 011-233-3133
2月の定休日は12日、19日、26日です。(11日土曜日・祝日は休まず営業します)

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プロフィール

Author:マスター
札幌在住の51歳、すすきの南4条西5丁目第一秀高ビル1Fで『焼鳥酒房直どり』を開業。
夢に向かって暴走中!

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